ตำแจ่วแมงแคง

พฤษภาคม 22, 2020 | Kamolpan Naonai

เมนูอาหารวันนี้เราจะมาเสนอ เมนูตำแจ่ว จะเป็นตำแจ่วอะไรนั้นมาดูจ้า เป็นอาหารอีสานค่ะทุกคน บางพื้นที่อาจไม่รู้จักเมนูอาหารที่เรานำเสนอวันนี้ก็ได้หรือบางพื้นที่ไม่มีแจ่วที่เรากำลังจะตำเลยก็ว่าได้ เชื่อว่าคนในเมืองกรุงส่วนใหญ่น่าจะไม่รู้จักกันเลย เมนูอาหารอีสานบ้านเราวันนี้คือ ตำแจ่วแมงแคงครัวอินดี้กับกีกี้อีกแล้วจ้า  เราจะพาทุกคนมาทำตำแจ่วแมงแคง หอม ๆ หอมกลิ่นแมงแคงฟุ้งเรียกน้ำย่อยกันเลยทีเดียว หิวกันยังจ๊ะถ้าหิวแล้ว ไปดูวิธีการทำและขั้นตอนกันเลยจ้า

ส่วนผสมมีดังนี้

  • แมงแคง
  • ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ (จะไม่ใส่ก็ได้จ้า)
  • น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกสด 5-10 เม็ด (ชอบเผ็ดเพิ่มได้,ชอบไม่เผ็ดลดได้จ้า)
  • ต้นหอม ตามชอบ
  • ผักชีฝรั่ง ตามชอบ
  • ผักชี ตามชอบ

มาเริ่มวิธีการทำกันเลยค่ะ

Time needed: 1 hour.

ขั้นตอนการตำแจ่วแมงแคง

  1. เตรียมทำความสะอาดแมงแคง คั่วให้สุกและมีกลิ่นหอม

  2. ตำน้ำพริกสด 5 – 10 เม็ด

    ชอบเผ็ดใส่มาก จากนั้นใส่แมงแคงคั่วสุกลงไปตำพร้อมกันให้ละเอียด

  3. ปรุงรสให้อร่อยตามใจชอบ

    ปรุงรสด้วยด้วย น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ และใส่ผงชูรสเพิ่มความนัวสักเล็กน้อย (ใครไม่ชอบจะไม่ใส่ก็ได้นะคะ) ตำส่วนผสมและเครื่องปรุงให้เข้ากันดี

  4. ใส่ต้นหอมผักชี

    ใส่ต้นหอมผักชีตามชอบ ตักพร้อมเสริฟแล้วจ้า หอมกลิ่นแมงแคงยั่วมากจ้าทุกคน

 ตำแจ่วแมงแคงกลิ่นหอม ๆ ทานกับข้าวเหนียวร้อน ๆ อะไรก็สู้ไม่ได้ อาหารอีสานที่หาทานได้ไม่ง่าย เมนูนี้ต้องลอง ตำแจ่วแมงแคงครัวอินดี้ เป็นไงกันบ้างคะวิธีการทำและขั้นตอนไม่ยุ่งยากใช่ไหม หิวกันเลยใช่ไหมละคะ อย่าลืมลองทำกันดูเด้อ รับรองแซบอิหลีเด้อ


กรุณาแสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น