ค้นหา "ตำ" 41 - 50 จาก 210
-
เข้ากก
แปลว่า : ข้าวสารที่นึ่ง หรือข้าวสารที่ตำทีแรก เรียก เข้ากก ที่ตำครั้งสุดท้ายเรียก เข้าปลาย. -
เข้ากล้อง
แปลว่า : ข้าวที่ตำแล้ว แต่ยังมีเปลือกติดอยู่เป็นส่วนน้อย ยังไม่ได้ซ้อม เรียก เข้ากล้อง. -
เข้าถง
แปลว่า : ข้าวเปลือกที่ตำเป็นข้าวสารที่ชาวนาจัดเตรียมไว้ก่อนลงมือทำนา เรียก เข้าถงนา เข้าถงลงนา ก็ว่า. -
เข้าปาด
แปลว่า : ขนมเปียกปูน โบราณเรียกเข้าปาด การทำคือนำเอาข้าวสารไปแช่น้ำแล้วตำให้ละเอียดขูดมะพร้าวและน้ำอ้อยหรือน้ำตาลผสมเข้ากัน นำไปต้มไฟให้สุกเทลงในกระด้ง ทำเป็นแผ่นบางๆ ตากแดดไว้ เวลาจะกินใช้มีดปาดเป็นชิ้นๆ จะเป็นเพราะคนใช้มีดปาดขนมนี้ คนโบราณจึงเรียก เข้าปาด. -
เข้าปุ้น
แปลว่า : ขนมจีน เรียกเข้าปุ้น นำข้าวสารเหนียวมาหมักน้ำไว้สักสองสามคืน แล้วนำไปตำให้ละเอียด ผสมน้ำคั้นให้เข้ากันแล้ว กรองด้วยผ้าบางๆ ใส่ถุงแขวนไว้ นำไปต้มให้สุกแล้วปั้นเป็นก้อน ต้มน้ำให้เดือดบีบให้เป็นเส้นด้วยเฝียน สำเร็จเป็นเส้นเรียก เส้นข้าวปุ้น. -
เข้าสัตตุ
แปลว่า : ข้าวตู ข้าวเหนียวนึ่งตากให้แห้งแล้วตำเคล้ากับน้ำอ้อยหรือน้ำตาลมี ๒ ชนิด ชนิดที่เป็นก้อนเรียก สัตตุก้อน เป็นผลเรียก สัตตุผล ข้าวสองชนิดนี้ใช้เป็นสะเบียงเดินทางไกลหรือไปทางเรือ. -
เข้าเหม้า
แปลว่า : ข้าวเม่า ข้าวเหนียวที่ยังไม่แก่ เกี่ยวมาคั่วให้สุกด้วยไฟ ตำเอาเปลือกออก เรียก เข้าเหม้า ถ้าข้าวอ่อนมากถึงจะคั่วให้สุกเวลาตำข้าวจะติดกันเป็นก้อนๆ เรียก เข้าเหม้าขี้แมว. -
เข้าฮาง
แปลว่า : ข้าวเหนียวที่ยังไม่แก่จัด เอามาคั่วไฟแล้วตำเหมือนข้าวเม่า ตากแดดให้แห้งแล้วเก็บไว้ ต้องการกินเมื่อไรก็นำไปนึ่ง เรียก เข้าฮาง. -
ข้น
แปลว่า : เคล็ด แพลง ตีนพลิกเพราะตำตอเรียก ตีนค่น ซ่น ก็ว่า อย่างว่า โตนตำต้องซูนตอตีนค่น ย่างหลาบหล้ายขาซ้ายแกว่งวี (กลอน). -
ครก
แปลว่า : เครื่องมือสำหรับตำเรียก ครก ครกตำป่นตำแจ่ว เรียก ครกครัว ครกที่ใช้มือจับสากตำข้าวเปลือก เรียก ครกมือ ครกกระเดื่องใช้เท้าเหยียบตำข้าวเปลือก เรียก ครกมอง อย่างว่า ครกบ่มีสากซ้อมตำได้เข้าบ่ขาว (กา).