ดอกขจรผัดไข่ โดยครัวอีสาน
ดอกขจรผัดไข่ เมนูริมรั้วจากผักพื้นบ้านง่าย ๆ แต่เต็มไปด้วยความอร่อย ผักขจรเป็นผักที่มีรสชาติหอมหวาน น่าทานมาก ๆ ค่ะ
บทความป้ายกำกับ : อาหารพื้นบ้าน
ขุดจิโป่ม
ขุดจี้โป่ม กับวันว่าง ๆ เดินทางพร้อมเสียมคู่ใจพร้อมที่ใส่ เดินตามโค้ก ตามนา มองหาดินที่เป็นขุย ๆ
ต่อหัวเสือ หากินแบบวิถีชีวิตชาวบ้าน
ต่อหัวเสือ เป็นแมลงที่อันตรายต่อคนเราให้เสียชีวิตได้ โดยตะมีการป้องกันตัวของสัญชาตญาณของสัตว์ทุกตัวด้วยการฝังเหล็กใน ขณะที่ต่อยคนหรือสัตว์อื่น ๆ แต่ไม่ว่าจะต่อหัวเสือจะอันตรายขนาดไหน ก็ไม่เกินความสามารถของวิถีชีวิตของชาวบ้านหากิน แถมยังมีรสชาติความอร่อย ราคาแพง หาทานยาก และโปรตีนสูงอีกด้วย
ร้านอาหารขึ้นชื่อโคราช มาทั้งที ก็ต้องมาลองให้ไดเ
ร้านอาหารขึ้นชื่อโคราช มีหลายหลายร้าน แต่เราได้คัดสรรค์ร้านเด็ดๆ ที่คิดว่าคุณจะต้องชื่นชอบแน่ๆ มีหลากหลายสไลต์ให้ได้ลองเลือกกัน
แกงแคหลวงพระบาง สูตรดั้งเดิม
แกงแคหลวงพระบาง มีเนื้อปลาดุก เนื้อปลากรอบ ได้โปรตีนครบถ้วน ทั้งยังมีสารพัดผักหลากหลายชนิด ทำให้เมนูนี้ได้สารอาหารครบถ้วน ถึงแม้จะขึ้นชื่อว่าอาหารอีสาน แต่เชื่อว่าไม่ว่าใครได้ลิ้มลองก็จะติดใจในรสชาติอย่างแน่นอน
งูสิงต้มส้มใบมะขามอ่อน อาหารป่าหากินยาก
งูสิงต้มส้มใบมะขามอ่อน เป็นอาหารอีสานจานเด็ดเลยก็ว่าได้ นอกจากจะเอางูสิงมาทำต้มส้มใบมะขามอ่อนแล้ว ยังนิยมนำไปทำงูสิงผัดเผ็ด ซึ่งจะมีรสชาติจัดจ้าน เผ็ดร้อน หอมเครื่องแกง
ต้มป่าปลาเข็ง (ปลาหมอไทย)
ปลาหมอไทย เป็นปลาที่มีรสชาติดี เนื้อแน่น หวาน อร่อย ปลาหมอไทย ในภาษาอีสานจะเรียกว่า ปลาเข็ง เป็นปลาที่รู้จักกันและผู้คนนิยมนำมารับประทาน พบได้ตามแม่น้ำ ลำคลอง …
แกงลาว
แกงลาว ชื่อบอกชัดเจนว่าอาหารชนิดนี้เป็นของภาคอีสาน ไม่ว่าจะเป็นแกงลาวหรือแกงอะไร จะต้องใส่ปลาร้าเป็นหลัก เหมือนแกงทางภาคกลางจะต้องนิยมใส่กะปิเป็นหลัก ยกเว้นแกงจ …
ตำด้องแด้ง สกลนคร
เวลาออกเดินทางไปเที่ยวตามจังหวัดต่างๆในประเทศไทย สิ่งหนึ่งที่มีควบคู่ไปกับเรื่องการเที่ยวก็คือ การกิน เรียกว่าถ้าไปเยือนถึงจังหวัดไหนก็ต้องลิ้มลองอาหารประจำถิ่น …
แหนมเนืองเมืองอุดรฯ
ใครที่ชอบกินแหนมเนืองเมืองอุดรฯ วันหยุดนี้ ลองมาทำกินกันเองดีมั้ย เพราะวันนี้ esan108 ขอเสนอวิธีทำแหนมเนืองพร้อมน้ำจิ้มแหนมเนืองมาฝากกัน ซึ่งต้องบอกก่อนว่า แหนม …
ร้านขนมจีนครูยอด ขนมจีนประโดกคู่เมืองโคราช
ใครที่เดินทางมาโคราช สิ่งที่พลาดไม่ได้เลยก็คือ การทานส้มตำและขนมจีนประโดก วันนี้ อีสานร้อยแปด มีอยู่ร้านหนึ่งมานำเสนอ หากใครที่มีโอกาสมาเยือนโคราชแล้วไม่ได้มาลอ …
การปลูกมะละกอ
พูดถึงอาหารอีสานที่หลายคนคิดถึงแล้ว รู้สึกเปรี้ยวปากขึ้นมา คงจะหนีไม่พ้น “ส้มตำ หรือ ตำบักฮุ่ง” โดยมีวัตถุดิบที่สำคัญคือ มะละกอ นั้นเอง ส้มตำ เป็นอ …