ยำวุ้นเส้นหมูสับ+ไส้กรอก
ทำอาหารง่าย ๆ กับครัวอินดี้กับกีกี้อีกแล้วค่ะ วันนี้เสนอเมนูอาหารอีสาน “ยำวุ้นเส้นหมูสับ+ไส้กรอก” ปรุงรสชาติผสมกันอร่อยลงตัวสุด ๆ ใครชอบกินบ้างจัดกันเลยค่ะง่าย ๆ อร่อยทานกับข้าวหรือเป็นกับแกล้มก็เข้ากันก็อยู่ท้องด้วยใครไม่เคทำต้องลองแล้วแหละอร่อยเด็ด เผ็ดร้อน จี๊ด จ๊าด
ยำวุ้นเส้นหมูสับ+ไส้กรอก
วัตถุดิบและส่วนผสมที่ต้องเตรียมดังนี้ค่ะ
- วุ้นเส้น 150 กรัม
- ไส้กรอก 5 อัน
- หมูสับ 100 กรัม
- น้ำกระเทียมดอง 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกสด 10-20 เม็ด
- กระเทียม 5-10 กลีบ
- ผงชูรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม ผักชี หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ เพิ่มใส่ได้แล้วแต่ความชอบของแต่ละบ้านนะคะ
มาเริ่มขั้นตอนการทำเลยค่ะ
เริ่มทำน้ำยำก่อนนะคะ
ขั้นตอนที่ 1
นำกระเทียม พริกสด ที่ล้างทำความสะอาดแล้วเทลงไปในเครื่องปั่น ตามด้วยเครื่องปรุงรส น้ำกระเทียมดอง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะและ ผงชูรส1/2 ช้อนโต๊ะ (เปรี้ยว หวาน เผ็ด เค็มเพิ่มได้ลดได้นะคะ)
น้ำยำ
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่นแล้ว ปั่นให้ทุกส่วนผสมเข้ากันเลยค่ะ บ้านไหนไม่มีเครื่องปั่นใช้ครกตำได้ปกตินะคะหรือจะหั่นละเอียดก็ได้จ้า
ขั้นตอนที่ 3
ชิมรสชาติได้ พักน้ำยำไว้ ไปเตรียมตัวยำกัน
ขั้นตอนที่ 4
นำหมูสับมาลวนให้สุกและลวกไส้กรอก ตามด้วยวุ้นเส้น
ยำวุ้นเส้นหมูสับ+ไส้กรอก
ขั้นตอนที่ 5
เทหมูสับ ไส้กรอก และวุ้นเส้นรวมกันราดด้วยน้ำยำรสแซบจี๊ดจ๊าด คนให้เข้ากัน เป็นอันเรียบร้อยแล้วจ้า ยำวุ้นเส้นหมูสับ+ไส้กรอก พร้อมเสริฟ
ยำวุ้นเส้นหมูสับ+ไส้กรอก
เป็นไงกันบ้างคะวิธีการทำและขั้นตอนไม่ยุ่งยากใช่ไหม หิวกันเลยใช่ไหมละคะ อย่าลืมลองทำกันดูเด้อ รับรองแซบอิหลีเด้อ