บทความหมวดหมู่ : อาหารอีสาน

วัดประชานิยม ตำบลหนองหลวง

วัดประชานิยม ตำบลหนองหลวง

แวะกราบหลวงปู่มั่น ภูริทัตโต รูปหล่อหลวงปู่ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย (สถิติเมื่อสร้างแล้วเสร็จ) ที่วัดประชานิยม ตำบลหนองหลวง อำเภอสว่างแดนดิน จังหวัดสกลนคร ท่านท …
วัดสโมสรประชาสามัคคี ตำบลหนองหลวง สกลนคร

วัดสโมสรประชาสามัคคี ตำบลหนองหลวง สกลนคร

มื้อนี้อีสานร้อยแปดพากลับบ้านเกิด อำเภอสว่างแดนดิน จังหวัดสกลนคร พาไปจังหันเช้าที่วัดสโมสร ประชาสามัคคี เป็นวัดที่ตั้งอยู่ใจกลางหมู่บ้านหนองหลวง เลียบทางหลวงชนบ …
แกงเห็ดละโงก ราชินีแห่งเห็ดจากดินแดนอีสาน

แกงเห็ดละโงก ราชินีแห่งเห็ดจากดินแดนอีสาน

ถ้าพูดถึงเห็ดในทางอีสาน เห็ดที่ขึ้นชื่อนั้นมีหลายชนิด อาทิ เห็ดเผาะ เห็ดไค เห็ดละโงก เป็นต้น แต่เห็ดที่ทีมงานอีสานร้อยแปดจะมาพูดถึงวันนี้ก็คือ เห็ดละโงก ตอนนี้ห …
ผักกะแยง ผักพื้นบ้านของอีสานบ้านเฮา

ผักกะแยง ผักพื้นบ้านของอีสานบ้านเฮา

วันนี้แอดมินหาเพลงฟังเพลินๆ เปิดเพลงของอาจารย์ ดาว บ้านดอน อีสานบ้านเฮา มีเนื้อหาที่พูดถึงผักชนิดหนึ่ง ซึ่งนับว่าเป็นผักพื้นบ้านขึ้นชื่อมาก นั่นก็คือผักกะแยง หร …
วัดปฐมแพงศรี ตำบลร่องคำ กาฬสินธุ์

วัดปฐมแพงศรี ตำบลร่องคำ กาฬสินธุ์

วัดปฐมแพงศรี ที่ตั้ง วัดปฐมแพงศรี 76 ม.8 บ้านกุดลิง ตำบลร่องคำ อำเภอร่องคำ จังหวัดกาฬสินธุ์รหัสไปรษณีย์ 46210 ประวัติศาสนสถาน วัดปฐมแพงศรี ก่อตั้งเมื่อปี พ.ศ.23 …
วัดสว่างใต้ ตำบลร่องคำ กาฬสินธุ์

วัดสว่างใต้ ตำบลร่องคำ กาฬสินธุ์

อีสานร้อยแปดวันนี้ จะพาไปไหว้พระทำบุญที่วัดสว่างใต้ ตำบลร่องคำ อำเภอร่องคำ จังหวัดกาฬสินธุ์ (มหานิกาย) รหัสไปรษณีย์ 46210 ภาพบรรยากาศตอนเช้าๆ ที่ช่าวบ้านร่วมกัน …
เสน่ห์อีสาน “ทวารวดี”

เสน่ห์อีสาน “ทวารวดี”

หากหลงไหลในวัฒนธรรมทวารดี อยากศึกษาหาความรู้ทางด้านนี้ ออกจาก กทม. สามารถเลือกไปเที่ยวได้สองเส้นทาง เส้นแรกคือฝั่งนครสวรรค์ ศาลเจ้าพ่อเทพารักษ์ หรือจะออกาทางฉะเ …
เสน่ห์มรดกวัฒนธรรมโลก “บ้านเชียง”

เสน่ห์มรดกวัฒนธรรมโลก “บ้านเชียง”

เสน่ห์อีสานวันนี้ อีสานร้อยแปดจะมาแนะนำเส้นทางการท่องเที่ยงในหัวข้อที่มีชื่อว่า “เสน่ห์มรดกวัฒนธรรมโลก บ้านเชียง”  นับเป็นสถานที่ที่ขึ้นชื่อและมีควา …
ต้มอึ่ง ใบมะขามอ่อน เป็นตาออนซอนของแซบอีสาน

ต้มอึ่ง ใบมะขามอ่อน เป็นตาออนซอนของแซบอีสาน

ฤดูฝนใหม่ ออกหน้าฮ้อนก่อนหน้าฝนแบบนี้ อีสานบ้านเฮาก็มักจะมีเมนูอาหารอันโอชะ ที่มาตามฤดูกาล หนึ่งในนั้น และที่จะมาพูดถึงกันในวันนี้ก็คือ “ต้มอึ่ง” ใส …
สงกรานต์ ขอนแก่น เมืองแห่งเสียงแคน ดอกคูณ 2557

สงกรานต์ ขอนแก่น เมืองแห่งเสียงแคน ดอกคูณ 2557

สงกรานต์ หน้าร้อนปีนี้ผู้ว่าราชการจังหวัดขอนแก่น เชิญชวนชาวไทยทั่วประเทศ หนีร้อนมาเล่นน้ำเย็นๆ ที่ขอนแก่น ดินแดนแห่งเสียงแคน ดอกคูณ ที่กำลังบานสะพรั่ง ทั่วเมือง …
ลาบเนื้อวัว

ลาบเนื้อวัว

ลาบวัว เป็นอาหารพื้นบ้านของอีสานที่ทำได้ง่าย และเป็นที่นิยมแพร่หลายไปทั่วทุกภาคของไทย ลาบวัวในแต่ละท้องถิ่นของภาคอีสานอาจมีลักษณะและเครื่องปรุงแตกต่างกันไป แต่โ …
เดือนสู่ขวัญข้าว ประเพณีบุญข้าวจี่

เดือนสู่ขวัญข้าว ประเพณีบุญข้าวจี่

“เดือนสามค้อย เจ้าหัวคอยปั้นเข้าจี่ เข้าจี่บ่ใส่น้ำอ้อย จัวน้อยเช็ดน้ำตา”  สุภาษิตคำพังเพยผญาอีสาน ที่พรรณาเกี่ยวกับประเพณีบุญข้าวจี่ หรือ “ข้าวกี่” …