บทความหมวดหมู่ : เกษตรอีสาน

เกษตรกรอีสาน วิธีการปลูกพืชผัก พืชไร่ ต่างๆ ความรู้ทางการเกษตร ภูมิปัญญาชาวบ้านต่างๆที่เกี่ยวกับงานเกษตร

น้ำซาวข้าว ของดีก้นครัวที่ใครหลายคนมองข้าม !

น้ำซาวข้าว ของดีก้นครัวที่ใครหลายคนมองข้าม !

น้ำซาวข้าว ของดีก้นครัวที่ใคร ๆ หลายคนอาจจะยังไม่รู้ว่าสรรพคุณและประโยชน์สุดแสนจะเยอะ น้ำซาวข้าว คือ น้ำที่ได้จากการล้างข้าวสารหรือซาวข้าวสารก่อนที่จะนำไปหุง สา …
ข้าวกล้อง ข้าวที่ให้คุณค่ามากกว่าถึงสามเท่า !

ข้าวกล้อง ข้าวที่ให้คุณค่ามากกว่าถึงสามเท่า !

ข้าวกล้อง (Brown rice) คือ ผลผลิตที่ได้จากการสีข้าวเพียงครั้งเดียว นับว่าเป็นธัญพืชโฮลเกรนหรือธัญพืชเต็มเมล็ดที่ไม่ได้ผ่านกระบวนการขัดสีให้ขาวสะอาด หรืออาจจะขัด …
ข้าวซ้อมมือ (Coarse rice)

ข้าวซ้อมมือ (Coarse rice)

ข้าวซ้อมมือ ก็คือ ข้าวกล้องที่ผ่านการขัดสีเพิ่มขึ้น การขัดสีก็เพื่อนำเอาเยื่อหุ้มเมล็ดข้าวออกไปบางส่วนหรือแค่ 30% จุดประสงค์การขัดสีนี้ก็เพื่อเวลาที่เราหุงข้าวแ …
ปอเทือง คือพืชบำรุงดินที่มีประโยชน์ การปลูกก็ไม่ยาก

ปอเทือง คือพืชบำรุงดินที่มีประโยชน์ การปลูกก็ไม่ยาก

ปอเทือง นับว่าเป็นพืชที่มีประโยชน์มาก ๆ เหมาะสำหรับปลูกเป็นปุ๋ยพืชสดบำรุงดินหรือปลูกเพื่อความสวยงามก็สามารถทำให้เป็นจุดสนใจแก่นักท่องเที่ยวได้เช่นกัน
มือใหม่เริ่มปลูกผัก จะทำเกษตรออแกนิกได้ยังไง?

มือใหม่เริ่มปลูกผัก จะทำเกษตรออแกนิกได้ยังไง?

การรับประทานผักผลไม้กลายมาเป็นเทรนใหม่ของผู้รักสุขภาพ โดยเฉพาะการรับประทานแพลนท์เบสที่ทั้งมือแทบจะประกอบด้วยอาหารจากพืชทั้งหมด แต่บางครั้งเราก็ไม่สามารถแน่ใจได้ …
บักค้อ

บักค้อ

บักค้อ, หมากค้อ, ลูกค้อ, ลูกตะคร้อ ผลไม้ป่ารสเปรี้ยวเป็นชื่อเรียกทางภาคอีสานมีชื่อเรียกอีกมากมายในแต่ละพื้นที่ แต่ไม่ว่ายังไงก็ยังคงมีรูปลักษณ์ที่เหมือนกันเหมือนเดิมเป็นผลไม้ที่รสชาติไม่ต้องพูดถึงเปรี้ยวแทบหาทีเทียบไม่ได้
ประโยชน์ของ ผักไส่ หรือ มะระขี้นก

ประโยชน์ของ ผักไส่ หรือ มะระขี้นก

ผักไส่ หรือ มะระขี้นก บางพื้นที่เรียกหลากหลายชื่อไม่ว่าจะเป็น ผักไห่ มะไห่ มะนอย มะห่วย ผักไซ ผักสะไล ผักไส่ ไม่ว่าจะมีชื่อเรียกแบบไหน ก็มีรสชาติข่มปี๋ เหมือนเดิมค่ะ โบราณท่านว่าไว้ “หวานเป็นลม ขมเป็นยา”
มารู้จักกับ…หมาน้อย

มารู้จักกับ…หมาน้อย

หมาน้อยที่ว่าไม่ใช่สัตว์ ไม่ใช่สุนัขนะจ๊ะทุกคนอย่าเข้าใจผิดกัน หมาน้อยที่ว่ามันเป็นพืชผักค่ะ ที่นำมาทำอาหารของคนทางภาคอีสาน
เก็บเห็ดเผาะหนัง ณ ป่าบ้านหนองกุง

เก็บเห็ดเผาะหนัง ณ ป่าบ้านหนองกุง

เห็ดเผาะเป็นเห็ดที่อยู่ตามป่า ไม่สามารถปลูกหรือเพาะเองได้ เห็ดเผาะคือเห็ดราที่อาศัยอยู่กับรากไม้อาศัยประโยชน์ซึ่งกันและกัน รากไม้ให้อาหารบางส่วนแก่เห็ด เป็นประโ …
มันหำอีโม้

มันหำอีโม้

มาดู”หัวมัน”ที่พิเศษกว่ามันชนิดอื่น ๆ กันค่ะ ไปกันที่จังหวัดบึงกาฬ ชาวบ้านพากันเรียก มันชนิดนี้ว่า “มันหำอีโม้”พาเรียกกันมาตั้งแต่รุ้นปู่ย่าตายาย ที่อื่นเรียกแบบไหนไม่รู้ บึงกาฬเรียกมันหำอีโม้ ค่ะ มันชนิดนี้จะพิเศษกว่ามันชนิดอื่นๆ แบบไหนไปชมกันค่ะ
ผักขจร ประโยชน์และสรรพคุณมากมาย

ผักขจร ประโยชน์และสรรพคุณมากมาย

ผักขจร หรือ ผักสลิด (ภาษาอีสานนิยมเรียก ดอกขิกหรือดอกขะจอน) จัดเป็นผักพื้นบ้านที่นิยมนำดอกขจรหรือดอกสลิดมาประกอบอาหาร เพราะดอกมีความกรอบ หวาน มีก …
โคก หนอง นา โมเดล กาญจนบุรี

โคก หนอง นา โมเดล กาญจนบุรี

ทีมงานอีสานร้อยแปดจะพาไปตามหา โคก หนอง นา ในจังหวัดกาญจนบุรีว่ามีที่ไหนทำไปแล้วบ้าง โคก หนอง นา โมเดล ได้รับความสนใจอย่างมากในช่วงหลายปีที่ผ่านมานี้ โดยเฉพาะกลุ …