แกงอ่อมเครื่องในไก่ โดยครัวอีสาน
สวัสดีจ้าFCอีสานร้อยแปดที่น่ารักทุกท่าน กลับมาพบกันวันนี้แอดมินคนงามมีเมนูกับข้าวแซบๆ ของคนอีสานบ้านเฮามาฝากกันอีกเช่นเคยจ้า เมนูวันนี้นั้นปิ๊งไอเดียมาจากการที่ …
บทความป้ายกำกับ : อีสานไฮไลท์
ขี้หมูกินหัว ขี้วัวกินใบ ขี้ไก่กินผล
ขี้หมูกินหัว ขี้วัวกินใบ ขี้ไก่กินผล คืออะไร ทำไมปุ๋ยคอกแต่ละชนิดเหมาะสมกับพืชไม่เหมือนกัน ธาตุอาหารไม่เหมือนกันจึงเหมาะสมกับพืชแต่ละชนิดแตกต่างกันไป
น้ำพริกปลาทู ลวกดอกขจร โดยครัวอีสาน
ดอกขจรเมื่อนำมาลวกกินกับอะไรก็อร่อย วันนี้เราเลยพามาลองทำกินคู่กับน้ำพริกปลาทู บอกได้เลยว่าอร่อยมก ๆ แบบนี้เพื่อน ๆ ต้องนำไปลองทำเองที่บ้านแล้วหละ
ต้มส่มปลาดุกย่างใส่ใบผักติ้ว โดยครัวอีสาน
ต้มส่มปลาดุกย่างแบบบ้าน ๆ ใส่ใบผักติ้วเข้าไปเพื่อเพิ่มความเปรี้ยวหอมและมีรสหวานนิด ๆ เป็นเอกลักษณ์ของอาหารอีสานเลยแหละ
อ๋อฮวก โดยครัวอีสาน
ฮวกหรือลูกอ๊อดสามารถนำมาทำเป็นเมนูอาหารพื้นบ้านอีสานได้หลากหลาย วันนี้แอดจะพาทำอ๋อฮวกเป็นเมนูที่บอกเลยว่าอร่อยมากๆ
คำด่าภาษาใต้ แบบเจ็บ ๆ จุก ๆ หรอย ๆ
รอบนี้มาในเวอร์ชัน คำด่าภาษาใต้ แบบเจ็บ ๆ หรอย ๆ ฟังแล้วมีจุกไปถึงทรวงแน่นอน มาดูกันว่าพี่บ่าวจะด่าได้แรงขนาดไหน แต่อย่าเอาไปด่าผัวนะเดี๋ยวโดนช้อนแกง
แกงไก่ใส่หน่อไม้ส้ม โดยครัวอีสาน
แกงไก่ใส่หน่อไม้ส้ม เมนูน่าลองทำวันนี้ ครัวอีสานเราจะพาเพื่อน ๆ มาลุยทำเมนูนี้ทานเองง่าย ๆ ที่บ้าน จะส่วนประกอบและวิธีการทำยังไงนั้นมาชมกันเลยค่ะ
กุ้งอบใบกระเพรา โดยครัวอีสาน
กุ้งอบใบกระเพรา เมนูแบบบ้าน ๆ ทำทานกันเองระหว่างอยู่บ้านเพราะต้อง WFH หรือทำงานที่บ้านช่วงโควิดเราต้องทำกับข้าวกินกันเองมาลองทำไปพร้อม ๆ กันจ้า
ผลไม้ภาษาอีสาน รวมรายชื่อผักต่าง ๆ ที่น่าสนใจ
ผลไม้ภาษาอีสาน เป็นการเรียกชื่อที่น่ารัก ๆ มาก อีสานมีผลไม้ชื่อแปลก ๆ เยอะ ยังมีอีกหลายชนิดที่คนท้องถิ่นเองก็อาจจะยังไม่รู้จัก
คำด่าภาษาเหนือ พร้อมคำแปล เจ็บ ๆ แสบ ๆ
รวม คำด่าภาษาเหนือ แบบเจ็บ ๆ แสบ ๆ คัน ๆ ที่ฟังแล้วต้องฮากลั้นน้ำตาไว้ไม่อยู่ อย่าเอาไปด่าใครนะเดี๋ยวจะหาว่าไม่เตือน คำไหนจะโดนใจต้องไปดูกันเอาเอง
ข้าวซ้อมมือ (Coarse rice)
ข้าวซ้อมมือ ก็คือ ข้าวกล้องที่ผ่านการขัดสีเพิ่มขึ้น การขัดสีก็เพื่อนำเอาเยื่อหุ้มเมล็ดข้าวออกไปบางส่วนหรือแค่ 30% จุดประสงค์การขัดสีนี้ก็เพื่อเวลาที่เราหุงข้าวแ …
แกงฮวก ! ใส่หน่อไม้ส้ม
สิมาแกงฮวกใส่หน่อไม้ส้มสู่พี่น้องบ้านเฮากิน ไผอยากลองเมนูหารอีสานสูตรเด็ด มาชมกันโลด