ก้อยปลาขาว
ชื่อพื้นบ้าน ก้อยปลาขาว ก้อยปลาสูด ชื่อภาษาอังกฤษ War of ants ชื่อภาษาไทย มัจฉาชิงชัย ส่วนประกอบของอาหาร 1.ปลาขาวมน หรือ ปลาสูด 2.ผักบั่ว ห …
บทความหมวดหมู่ : อาหารอีสาน
หอยฟด
ชื่ออาหาร หอยฟด ชื่อภาษาไทย พระสังข์ลุยทุ่ง ชื่อภาษาอังกฤษ Magic Shell ภาคอีสานเป็นพื้นที่ห่างไกลทะเล อาหารการกินจึงต้องอาศัย ระบบนิเวศของท้อง …
หมกโคก
ชื่อพื้นบ้าน หมกโคก ( สารพัดมิตร ) ชื่อภาษาไทย พนาสามัคคี ชื่อภาษาอังกฤษ The best of Forest อาหารอีสานเมนูนี้ ถือว่าเป็น “ เอตทัคคะ” หนึ่งเดียวในโลก เป็ …
หมกเขียด นิกน็อค
ชื่อภาษาอังกฤษ leaves of Nick Noc ชื่อพื้นบ้าน หมกเขียด นิกน็อค (หมกเขียดน้อย) ชื่อภาษาไทย บรรณาพสุธาโอบ สวัสดีงามๆ พี่น้อง ผู้แว๊บ ! เข้ามาอ่าน …
จ่ามเห็ดหำฟาน
ชื่อ เมนูพื้นบ้าน จ่ามเห็ดหำฟาน ( เห็ดหำพระ) ชื่อภาษาไทย สุวรรณ หรรษา ชื่อภาษาอังกฤษ Piece Of Gold เห็ดหำฟาน คือ ชื่อท้องถิ่น เห็ดหำฟาน เห็ดหำพระ เห็ …
งานแห่เทียนพรรษา อุบลราชธานี
ร่วมเยือนชุมชนคนทำเทียนภายในคุ้มวัดต่าง ๆ พร้อมศึกษาเรียนรู้และร่วมทำเทียนกับชาวอุบลชมขบวนแห่ต้นเทียนพรรษาเมืองอุบลฯ สุดยิ่งใหญ่ตระการตา ขบวนฟ้อนรำ สัมผัสวิถีชี …
งานแห่เทียนพรรษา นครพนม
ร่วมพิธีทำบุญตักบาตร ชมขบวนแห่เทียนพรรษาอันตระการตา ชมการประกวดเทพีต้นเทียน และการแสดงดนตรีศิลปวัฒนธรรมพื้นถิ่น สถานที่ สวนศรีโคตร อำเภอธาตุพนม จังหวัดนครพนม กิ …
อ่อมเขียดน้อย
ชื่อพื้นบ้าน อ่อมเขียดน้อย ชื่อภาษาไทย อานนท์พลิกตัว ภาษาอังกฤษ Wrath of Heaven สวัสดีครับพี่น้อง มื้อนี้ พ่อลุงเติม เลาไป”ล่องเขียดน้อย” มาได้โพ …
ประเพณีแห่เทียนพรรษาโคราช
ประเพณีแห่เทียนพรรษาโคราช ถือเป็นเทศกาลงานประเพณีที่ยิ่งใหญ่ และมีชื่อเสียงอีกจังหวัดหนึ่ง ซึ่งจัดมาอย่างเป็นประจำทุกปี ทำให้ดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทย และชา …
แจ่วเห็ดตีนแฮด
ชื่อเมนู แจ่วเห็ดตีนแฮด ชื่อภาษาไทย น้ำพริกตับเต่าขาว ชื่อภาษาอังกฤษ U are not alone เมื่อฝรั่งถามถึงที่มาของชื่อนี้ ทำไมต้องตั้งชื่อว่า U are not al …
งานแห่เทียนพรรษาและตักบาตรบนหลังช้าง
ขบวนแห่เทียนพรรษาและขบวนแห่ช้างที่ประดับตกแต่งด้วยแสงไฟระยิบระยับ และขบวนอัญเชิญพระบรมสารีริกธาตุประดิษฐานบนหลังช้าง พิธีเจริญพระพุทธมนต์ และอธิษฐานจิตถวายในหลว …
คั่วแมงจินูน
ชื่ออีสาน คั่วแมงจินูน ชื่อภาษาอังกฤษ RUBY ROAST ชื่อภาษาไทย ทับทิมสยาม อาหารชนิดนี้ ปีหนึ่งหากินได้แค่ฤดูกาลเดียว เนื่องจาก ห้วง เมย.- พ.ค. ของทุกปี แมลงชนิด …