3:44 pm - วันศุกร์ ธันวาคม 10, 8669

    Archive: อาหารอีสาน Subscribe to อาหารอีสาน

    อาหารขึ้นชื่อ ร้อยเอ็ด

    Written by | ตุลาคม 2, 2018 | 0
    อาหารขึ้นชื่อร้อยเอ็ด วันนี้ Esan 108 ขอนำเสนอ “หมกไข่ปลาตอง หรือ หมกไข่ปลากราย” จานเด็ดจากทุ่งกุลา สำหรับจังหวัดร้อยเอ็ด ได้ชื่อว่าเป็นดินแดนแห่งทุ่งกุลาร้องไห้ที่ทุกวันนี้กลายเป็นทุ่งข้าวหอมมะลิไปแล้ว ในช่วงที่หน้าแล้ง ชาวร้อยเอ็ดผ่านพ้นมาได้เพราะความเป็นคนขยันขันแข็ง ช่างคิดช่างดัดแปลง

    อาหารขึ้นชื่อ ยโสธร

    Written by | ตุลาคม 1, 2018 | 1
    อาหารขึ้นชื่อ จังหวัดยโสธร วันนี้ Esan 108 ขอนำเสนอ “ปลาส้มยโสธร” จัดเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโปรตีนสูง และสามารถเก็บไว้รับประทานได้นาน รสชาติก็อร่อยถูกปาก เพราะปลาส้มยโสธร เป็นอาหารพื้นบ้านของไทยอีสาน อีกทั้งยังเป็นอาหารขึ้นชื่อของชาวยโสธร ทำมาจากปลา สามารถแปรรูปได้หลากหลายเมนู ตามแต่ความชอบของแต่ละคน

    อาหารขึ้นชื่อ เลย

    Written by | กันยายน 30, 2018 | 0
    อาหารขึ้นชื่อ จังหวัดเลย วันนี้ Esan 108 ขอนำเสนอ “ซั้วเห็ดปลวก” หรือ “แกงเห็ดปลวก” เข้าใจว่าน่าจะอยู่ในวงศ์เดียวกับเห็ดโคน จัดเป็นอาหารที่ชาวบ้านนิยมนำมาปรุงอาหาร เพราะหาได้ง่ายตามพื้นป่า อีกทั้งยังมีประโยชน์ต่อร่างกาย ยิ่งกินกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองอิ่มท้องไปหลายชั่วโมง แต่… หากใครจะเข้าป่าไปเก็บเห็ดปลวกเพื่อนำมาปรุงอาหาร

    อาหารขึ้นชื่อ สกลนคร

    Written by | กันยายน 17, 2018 | 1
    รูปประจำบทความ อาหารขึ้นชื่อ สกลนคร
    เดินทางเข้าสู่จังหวัดสกลนคร จังหวัดที่ขึ้นชื่อในเรื่องของอาหารการกินที่แปลกประหลาด บ้างก็ว่าชาวสกลนครรับประทานเนื้อสุนัข ซึ่งก็แล้วแต่วิจารณญาณของนักท่องเที่ยวที่เดินทางเข้ามา แต่สำหรับอาหารขึ้นชื่อ สกลนคร นั้น มีให้เลือกหลายอย่าง แต่ละอย่างก็เป็นอาหารรสเลิศทั้งสิ้น จังหวัดสกลนครมีอาหารที่ขึ้นชื่อหลายอย่าง

    อาหารขึ้นชื่อ สุรินทร์

    Written by | กันยายน 16, 2018 | 1
    รูปประจำบทความ อาหารขึ้นชื่อ สุรินทร์
    จังหวัดสุรินทร์ ดินแดนอีสานใต้ที่น่าสนใจของนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ แม้จะเป็นจังหวัดที่ไม่ได้มีชื่อเสียงหรือมีสถานที่ท่องเที่ยวที่ที่อลังการมาก แต่ที่นี่คือแหล่งรวบรวมศิลปวัฒนธรรมอันล้ำค่าเอาไว้มากมาย ทั้งเรื่องของการทอผ้าไหม เพราะผ้าไหมเมืองสุรินทร์สวย สืบสานวัฒนธรรมเรื่องของการเลี้ยงช้าง

    อาหารขึ้นชื่อ อุดรธานี

    Written by | กันยายน 15, 2018 | 1
    รูปประจำบทความ อาหารขึ้นชื่อ อุดรธานี
    จังหวัดอุดรธานี จังหวัดทางภาคอีสานเป็นจังหวัดหนึ่งที่ใหญ่มาก มีพื้นที่มากมาย มีสถานที่ท่องเที่ยวอีกมากมายด้วยเช่นเดียวกัน การเดินทางจะราบรื่นไม่ได้เลยถ้าไม่ได้อิ่มท้องเสียก่อน อีสานร้อยแปดพาท่านเดินทางท่องเที่ยวแล้วก็ไม่ลืมที่จะพามาพบกับอาหารขึ้นชื่อ อุดรธานี ที่พร้อมบริการเสิร์ฟเมนูอาหารอร่อยๆให้ทุกท่านตลอดการเดินทาง

    อาหารขึ้นชื่อ หนองคาย

    Written by | กันยายน 13, 2018 | 1
    อาหารขึ้นชื่อ หนองคาย หากพูดถึงอาหารขึ้นชื่อของจังหวัดนี้แล้ว มีอยู่ร้านหนึ่งที่ต้องไปให้ได้ นั่นคือ “ร้านแดงแหนมเนือง” ร้านดังประจำจังหวัดหนองคาย ที่ครองความอร่อยมายาวนานหลายสิบปี จากเดิมเป็นร้านตึกแถวเล็กๆ แต่ด้วยคุณภาพของความอร่อยที่ทำให้มีผู้คนหลั่งไหลมาอุดหนุนอย่างหนาแน่น

    อาหารขึ้นชื่อ หนองบัวลำภู

    Written by | กันยายน 12, 2018 | 1
    อาหารขึ้นชื่อ หนองบัวลำภู ซึ่งเป็นจังหวัดลำดับที่ 75 และเป็นจังหวัดที่เล็กที่สุดของภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มีของดีหลายอย่าง และหนึ่งในนั้นคือ “ปลาส้ม” โดยลักษณะการปรุงอาหารชาวหนองบัวลำภู จะมีลักษณะการปรุงเพื่อรับประทานแบบง่าย ๆ เช่น คั่ว นึ่ง ปิ้ง ย่าง จี่ ลาบ ก้อย หลาม ต้ม ซุปอ่อม และหมก

    อาหารขึ้นชื่อ อำนาจเจริญ

    Written by | กันยายน 10, 2018 | 1
    อาหารขึ้นชื่อ อำนาจเจริญ อีสานร้อยแปดวันนี้ จะพาทุกท่านไปหาของกินประจำจังหวัดอำนาจเจริญที่อยู่ตามท้องไร่ ท้องนา นั่นก็คือ “ยำไข่มดแดง” แม้จะเป็นอาหารที่ชาวท้องถิ่นของภาคอีสานรับประทานมานานแล้ว แต่เมื่อผู้อำนวยการใหญ่ขององค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ แนะให้กินไข่มดแดง (เพราะมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก)

    อาหารขึ้นชื่อ ศรีสะเกษ

    Written by | กันยายน 9, 2018 | 1
    รูปประจำบทความ อาหารขึ้นชื่อศรีสะเกษ
    นักท่องเที่ยวที่เคยมาเที่ยวจังหวัดศรีสะเกษ จะเห็นได้ว่าศรีสะเกษ เหมือนเป็นเมืองโบราณเมืองหนึ่ง สถานที่ท่องเที่ยวจะเป็นสถานที่ที่เป็นปราสาทหิน ปราสาทเก่าแก่ เป็นวัฒนธรรมขอม ที่ดูแล้วเหมือนมีมนต์ขลัง เป็นอีกหนึ่งจังหวัดที่อยู่ในแดนอีสานใต้ที่ไม่ได้มีดีแค่เรื่องสถานที่ท่องเที่ยวแห่งวัฒนธรรมขอมและปราสาทหินเท่านั้น