บทความหมวดหมู่ : อาหารอีสาน

อีสานร้อยแปด รวบรวมอาหารอีสานต้นตำรับ สูตรการทำอาหารอีสาน วิธีการทำอาหารอีสานประเภทต่างๆ และเคล็ดลับต่างๆเกี่ยวกับอาหารอีสานที่หาชมที่อื่นไม่ได้

แจ่วเห็ดเฟือง(เห็ดฟาง) โดยครัวอีสาน

แจ่วเห็ดเฟือง(เห็ดฟาง) โดยครัวอีสาน

สวัสดีจ้า กลับมาพบกันอีกแล้ววว วันนี้แอดมินคนงามมีเมนูกับข้าวอีสานแซบๆ มาฝากทุกคนเด้อ เมนูวันนี้มาในแนวแจ่ว แอดอยากกินแจ่วเห็ดแซบๆแหล่ะ ก็เลยไปเดินตลาด ได้เห็ดเ …
แกงอ่อมเครื่องในไก่ โดยครัวอีสาน

แกงอ่อมเครื่องในไก่ โดยครัวอีสาน

สวัสดีจ้าFCอีสานร้อยแปดที่น่ารักทุกท่าน กลับมาพบกันวันนี้แอดมินคนงามมีเมนูกับข้าวแซบๆ ของคนอีสานบ้านเฮามาฝากกันอีกเช่นเคยจ้า เมนูวันนี้นั้นปิ๊งไอเดียมาจากการที่ …
แกงอ่อมปลาไหล โดยครัวอีสาน

แกงอ่อมปลาไหล โดยครัวอีสาน

เมนูกับข้าวของแอดมินวันนี้นั้นก็คือ แกงอ่อมปลาไหล นั่นเอง ซึ่งได้คุณพ่อเป็นกุ๊กมือหนึ่งทำเมนูนี้ให้เลยค่า จะมีวัตถุดิบอะไร และมีขั้นตอนการทำอย่างไรบ้าง ตามแอดมินและคุณพ่อมาเข้าครัวกันเลยจ้า
อีสานร้อยแปดรีวิว ep.2 “ละมุน@สว่างแดนดิน”

อีสานร้อยแปดรีวิว ep.2 “ละมุน@สว่างแดนดิน”

คาเฟ่ + ร้านอาหาร น่ารัก ๆ สไตล์มินิมอล เหมาะสำหรับสายชิว ที่ต้องการดื่มกาแฟ หรือเมนูเครื่องดื่มอื่น ๆ ทานข้าว พร้อมกับทานของว่างอร่อย ๆ ได้ในคราเดียวกัน
อีสานร้อยแปดรีวิว ep.1 “แก้วขวัญคาเฟ่”

อีสานร้อยแปดรีวิว ep.1 “แก้วขวัญคาเฟ่”

คาเฟ่บรรยากาศท้องทุ่งนา สูดโอโซนให้เต็มปอดกับกลิ่นอายของธรรมชาติ นั่งจิบกาแฟหอม ๆ พร้อมกับเค้กอร่อย ๆ ฟินสุด ๆ ไปเลยจ้า ที่ร้านจะมี cake ครัวซอง ขนมปัง เครื่องดื่มมีให้เลือกหลากหลายเมนู ยังไม่พอแค่นั้น ยังมีกับข้าวอีสานให้เราได้สั่งทานกันด้วยนะคะ
นึ่งกลอย ฟักทอง คลุกมะพร้าวอ่อน โดยครัวอีสาน

นึ่งกลอย ฟักทอง คลุกมะพร้าวอ่อน โดยครัวอีสาน

วันนี้แอดมินนำเมนูขนมหวานที่ถือว่าเป็นเมนูที่สืบทอดกันมายาวนานมากๆเลยก็ว่าได้ เมื่อสมัยก่อน สิ่งนี้คือสิ่งที่บรรพบุรุษของเราใช้ทานแทนข้าวกันเลยค่ะ
ดอกขจรผัดไข่ โดยครัวอีสาน

ดอกขจรผัดไข่ โดยครัวอีสาน

ดอกขจรผัดไข่ เมนูริมรั้วจากผักพื้นบ้านง่าย ๆ แต่เต็มไปด้วยความอร่อย ผักขจรเป็นผักที่มีรสชาติหอมหวาน น่าทานมาก ๆ ค่ะ
แกงปลากระป๋องวุ้นเส้น โดยครัวอีสาน

แกงปลากระป๋องวุ้นเส้น โดยครัวอีสาน

แกงปลากระป๋องวุ้นเส้น โดยครัวอีสาน วันนี้เข้าครัวมาพบกันอีกเช่นเคยค่ะ พามาทำเมนูง่าย ๆ จากปลากระป๋องที่ทำเป็นเมนูอาหารได้มากกว่าที่เราคิด
แกงเห็ดปลวก โดยครัวอีสาน

แกงเห็ดปลวก โดยครัวอีสาน

เห็ดพื้นบ้าน เห็นท้องถิ่นออกยามหน้าฝน นั่นก็คือเห็ดปลวกหรือเห็ดโคน วันนี้เราจะพาไปทำเมนูแกงเห็ดปลวกที่เชื่อว่าหลาย ๆ คนต้องโปรดปรานอย่างแน่นอน อร่อยอย่าบอกใครเชียว
ไข่เจียวชะอม โดยครัวอีสาน

ไข่เจียวชะอม โดยครัวอีสาน

เมนูพื้น ๆ ที่สามารถทำกินเองได้ที่บ้านก็คงหนีไม่พ้นไข่ ถ้าได้ยอดชะอมมาใส่ด้วยกลายเป็นไข่เจียวชะอม มันช่างเข้ากันดีซะเหลือเกิน ว่าแล้วก็ไปลองทำกันเคยค่ะ
น้ำพริกปลาทู ลวกดอกขจร โดยครัวอีสาน

น้ำพริกปลาทู ลวกดอกขจร โดยครัวอีสาน

ดอกขจรเมื่อนำมาลวกกินกับอะไรก็อร่อย วันนี้เราเลยพามาลองทำกินคู่กับน้ำพริกปลาทู บอกได้เลยว่าอร่อยมก ๆ แบบนี้เพื่อน ๆ ต้องนำไปลองทำเองที่บ้านแล้วหละ