10:33 am - วันอังคาร ตุลาคม 16, 2018

    Tag Archives: โคราช

    อาหารขึ้นชื่อ นครราชสีมา

    Written by | ตุลาคม 7, 2018 | 1
    อาหารขึ้นชื่อ จังหวัดนครราชีมา วันนี้ Esan 108 ขอนำเสนอ “ผัดหมี่โคราช” และ “ส้มตำโคราช” ก่อนอื่นต้องอธิบายก่อนว่า ผัดหมี่โคราช เป็นอาหารท้องถิ่น หน้าตาคล้ายผัดไทย แต่มีความแตกต่างตรงที่ผัดไทยใช้ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กในการผัด แต่ผัดหมี่โคราชจะใช้เส้นเฉพาะของตัวเอง นั่นคือ เส้นหมี่โคราช ความแตกต่างถัดมาคือ

    ตำโคราช อาหารอีสาน

    Written by | สิงหาคม 9, 2018 | 1
    ตำโคราช  เป็นส้มตำลูกครึ่งระหว่างตำไทยกับตำปลาร้า เป็นส้มตำที่รสชาติกลมกลมกล่อมทั้งเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ด เรียกว่า แซ่บนัวกันเลยก็ว่าได้ ใครที่ชอบส้มตำชนิดนี้มาลองดูส่วนผสมและวิธีทำกันได้เลย ส่วนผสม มะละกอสับ 1 ถ้วย กระเทียมกลีบเล็ก 5-6 กลีบ พริกขี้หนูเม็ดใหญ่ 5 เม็ด ปูเค็มประมาณ 1-2 ตัว มะเขือเทศสีดา

    ศาลหลักเมือง นครราชสีมา

    Written by | กุมภาพันธ์ 9, 2018 | 0
    ใครที่เคยมาจังหวัดนครราชสีมา หากขับรถไปที่ถนนจอมพลตัดกับถนนประจักษ์ คงเคยเห็นศาลหลักเมือง นครราชสีมาหรือที่คนในจังหวัดเรียกกันว่า ศาลหลักเมือง โคราช ซึ่งเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์คู่บ้านคู่เมืองของจังหวัดมาอย่างช้านาน แถมยังขึ้นชื่อเรื่องการให้โชค ให้ลาภแก่ผู้มาเยี่ยมเยียนอีกด้วย

    ศาลเจ้าพ่อช้างเผือก นครราชสีมา

    Written by | ตุลาคม 29, 2017 | 0
    ศาลเจ้าพ่อช้างเผือก
    ทุกจังหวัดย่อมมีศาลเจ้าประจำจังหวัดอยู่ทุกแห่ง ซึ่งจังหวัดนครราชสีมาหรือที่เราเรียกกันว่าโคราช ก็มีเช่นเดียวกัน นั่นคือ ศาลเจ้าพ่อหลักเมือง แต่…นอกเหนือจากศาลเจ้าพ่อหลักเมือง ซึ่งเป็นที่เคารพสักการะของชาวโคราชแล้ว ยังมีศาลเจ้าอีกแห่งหนึ่งที่เก่าแก่ นั่นก็คือ ศาลเจ้าพ่อช้างเผือก

    อุทยานประวัติศาสตร์พิมาย

    Written by | กันยายน 26, 2017 | 0
    วันนี้ทีมงานอีสานร้อยแปด พาพี่น้องไปชมความงดงามของอุทยานประวัติศาสตร์พิมาย เป็นหนึ่งในอุทยานประวัติศาสตร์ของประเทศไทย ที่ตั้งอยู่ในตัวอำเภอพิมาย จังหวัดนครราชสีมา ประกอบด้วยปราสาทหินในสมัยอาณาจักรขอมที่ใหญ่โตและงดงาม สร้างตามแบบแผนของศิลปะเขมร หรือ กัมพูชา มีลักษณะเป็นเวียงสี่เหลี่ยม

    ประเพณีแห่เทียนโคราช ประจำปี 2560

    Written by | กันยายน 18, 2017 | 0
    แห่เทียนโคราช
    จบกันไปแล้ว สำหรับงานประเพณีแห่เทียนพรรษาของโคราช ประจำปี 2560 สำหรับใครที่ไปร่วมงาน เรามั่นใจว่าทุกท่านคงจะได้สัมผัสกับความงดงามของการแกะสลักลวดลายโดยช่างฝีมือชาวโคราช และสัมผัสความอลังการของเทียนพรรษาของแต่ละอำเภอ เพื่อชิงถ้วยพระราชทานจากสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาสยามบรมราชกุมารี

    ที่มาของ…เพลงโคราช

    Written by | กันยายน 7, 2017 | 0
    เพลงโคราช
    เชื่อว่าชาวอีสานและนักท่องเที่ยวหลายคนที่เคยมาไหว้แม่ย่าโม อาจจะเคยได้ยินเพลงโคราชที่ร้องรำอยู่บริเวณอนุสาวรีย์แม่ย่าโมอยู่บ้าง จนเกิดความสงสัยว่า มันมีต้นกำเนิดหรือมีความสำคัญยังไงกันแน่ วันนี้ ทีมงานอีสานร้อยแปด ที่เคยนั่งฟังเพลงโคราชมาตั้งแต่เด็กๆ จะมาบอกเล่าตำนานของเพลงโคราชให้ทุกคนได้ฟัง

    Central KORAT ห้างยักษ์ใหญ่กลางเมืองโคราช

    Written by | พฤษภาคม 8, 2017 | 2
    เซ็นทรัล โคราช
    หลังจากที่รอคอยมาอย่างยาวนานถึง 16 ปี ในที่สุด “เซ็นทรัลพลาซ่า นครราชสีมา” ก็ได้กำหนดการเปิดตัวแลนท์มาร์คแห่งใหม่ในภาคอีสานในเดือน กันยายน 2560 ที่จะถึงนี้ บนเนื้อที่กว่า 65 ไร่ ที่ประกอบไปด้วยห้างสรรพสิค้า โรงแรม ร้านอาหาร ศูนย์ประชุม ตลาดนัดและคอนโด 23 ชั้นพร้อมสวนสาธารณะใจกลางเมือง ด้วยเงินลงทุนกว่าหนึ่งหมื่นล้านบาท

    วัดศาลาลอย กราบอัฐิแม่ย่าโม

    Written by | พฤษภาคม 7, 2017 | 0
    วัดศาลาลอย โคราช
    หนึ่งในวัดที่คนโคราชนับถือและหลั่งไหลกันมาอย่างไม่ขาดสาย นั่นก็คือ วัดศาลาลอย แต่เหตุใดวัดแห่งนี้จึงได้รับการเคารพนับถือและจัดเป็นอีกจุดหมายหนึ่งที่คนโคราชและนักท่องเที่ยวจากต่างจังหวัดให้ความสนใจ วันนี้ ทีมงานอีสานร้อยแปด จะมาบอกเล่าถึงที่มาที่ไปและความสำคัญของวัดศาลาลอยแห่งนี้ให้ผู้อ่านได้ถึงบางอ้อ…พร้อมแล้ว

    ร้านขนมจีนครูยอด ขนมจีนประโดกคู่เมืองโคราช

    Written by | พฤษภาคม 3, 2017 | 2
    ร้านขนมจีนครูยอด
    ใครที่เดินทางมาโคราช สิ่งที่พลาดไม่ได้เลยก็คือ การทานส้มตำและขนมจีนประโดก วันนี้ อีสานร้อยแปด มีอยู่ร้านหนึ่งมานำเสนอ หากใครที่มีโอกาสมาเยือนโคราชแล้วไม่ได้มาลองส้มตำ ไก่ทอด ขนมจีนของร้านนี้ บอกเลยว่าพลาดมาก ชื่อร้านนั้นคือ ร้านขนมจีนครูยอด บรรยากาศร้านขนมจีนครูยอด อาหารขึ้นชื่อเมืองโคราช ร้านขนมจีนครูยอด