7:06 pm - วันจันทร์ พฤศจิกายน 19, 2018

    คอหมูย่าง อาหารอีสาน

    Written by | สิงหาคม 14, 2018 | 1

    คอหมูย่าง อาหารอีสาน เคล็ดลับความอร่อยของมื้ออาหารเมนูของย่างแซ่บๆอย่างส้มตำ ลาบ ยำแหนม ซึ่งเป็นเมนูที่ทำกินเป็นกับแกล้ม แถมทำง่าย ด้วยสูตรหมักคอหมูย่างพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด จะมีอะไรกันบ้างนั้น ตามมาดูกันได้เลย

    สูตรหมักคอหมูย่าง

    เนื้อสันคอ ชิ้นกลางๆ 1 ชิ้น

    ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

    ซอสน้ำมันหอย) 2 ช้อนโต๊ะ

    น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ

    พริกไทย 1 ช้อนชา

     เกลือป่น ½ ช้อนชา

    ผักชี 1 ต้น

    นมข้นจืด หรือ นมสด 3 ช้อนโต๊ะ

    วิธีทำ

    1. โขลกกระเทียม รากผักชี พริกไทยเม็ด ให้พอละเอียด เตรียมเกลือ น้ำตาลทราย ใส่ถ้วยเตรียมไว้สำหรับหมัก
    2. แล่หมูชิ้นหนาๆ นำเครื่องหมักลงไปหมักกับเนื้อหมู คลุกเคล้าให้เข้ากันและปรุงรสด้วยส่วนผสมที่บอกไว้ในข้างต้น ใช้ส้อมจิ้มหมูให้ทั่วเพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อและหมักทิ้งไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง แต่ถ้าใครพอมีเวลาสามารถนำทิ้งไว้ 1 คืนได้ จะทำให้เครื่องปรุงซึมลงไปในเนื้อหมูได้ดียิ่งขึ้น
    3. เตรียมเตาไฟให้ร้อน นำหมูหมักวางลงตะแกรงและย่างจนหมูสุกทั่วชิ้น
    4. เมื่อคอหมูย่างสุกแล้ว ให้นำลงมาหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ

    ส่วนผสมน้ำจิ้ม

    พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ

    กระเทียม 1 หัว

    น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

    น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

    น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

    ผักชีโรยหน้าแล้วแต่ความชอบ

    การทำน้ำจิ้มคอหมูย่าง

    1. นำส่วนผสมน้ำจิ้มต่างๆผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
    2. ใส่ผักชีต้นหอมลงไป พร้อมเสิร์ฟร่วมกับคอหมูย่าง

    เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูที่ไปทำกินกันในวันหยุดได้แล้ว ซื้อเนื้อหมูมาทำกินเองที่บ้าน นอกจากจะช่วยประหยัดเงินในกระเป๋าแล้ว ยังได้ปริมาณเยอะกว่าไปซื้อที่ร้านอีกด้วย สามารถทานกันได้ทั้งครอบครัว

    ขอบคุณรูปภาพและข้อมูล

    • unileverfoodsolutions.co.th
    • food.mthai.com
    • ryoiireview.com
    Filed in: อาหารอีสาน, เรื่องทั่วไป

    Trackbacks/Pingbacks

    1. คอหมูย่าง อาหารอีสาน | อีสานร้อยแปด เวิร์ดเพรส - สิงหาคม 14, 2018

      […] คอหมูย่าง อาหาร… more » […]

    แสดงความคิดเห็น