ผักไส่ หรือ มะระขี้นก บางพื้นที่เรียกหลากหลายชื่อไม่ว่าจะเป็น ผักไห่ มะไห่ มะนอย มะห่วย ผักไซ ผักสะไล ผักไส่ ไม่ว่าจะมีชื่อเรียกแบบไหน ก็มีรสชาติข่มปี๋ เหมือนเดิมค่ะ โบราณท่านว่าไว้ “หวานเป็นลม ขมเป็นยา”

วันนี้เสนอเมนูอาหารอีสาน”แกงไก่บ้านมะเขือเปราะ มาดูวิธีการทำเลยค่ะ

เห็ดเผาะเป็นเห็ดที่อยู่ตามป่า ไม่สามารถ…

หมูย่างสวรรค์+น้ำจิ้มแจ่ว ปรุงรสชาติด้วยความจัดจ้านผสมผสานกันอร่อยลงตัวสุด ๆ

“กุยช่ายทอดกรอบ ๆ” ปรุงรสชาติผสมกันแป้งเหนียวนุ่ม อร่อยลงตัวสุด ๆ ใครชอบกินบ้างจัดกันเลยค่ะ ทำได้เองง่าย ๆ

เมนูของสูตรบ้าน ๆ ของเราวันนี้ที่กำลังจะพาทำ “น้ำพริกกากหมู”ครัวอินดี้กับกีกี้อีกแล้วจ้า

เมนูอาหารอีสานวันนี้เราจะมาเสนอ เมนู”แกงหน่อสานใส่กระดูกหมู”ทำเองง่าย ๆ

มาดู”หัวมัน”ที่พิเศษกว่ามันชนิดอื่น ๆ กันค่ะ ไปกันที่จังหวัดบึงกาฬ ชาวบ้านพากันเรียก มันชนิดนี้ว่า “มันหำอีโม้”พาเรียกกันมาตั้งแต่รุ้นปู่ย่าตายาย ที่อื่นเรียกแบบไหนไม่รู้ บึงกาฬเรียกมันหำอีโม้ ค่ะ มันชนิดนี้จะพิเศษกว่ามันชนิดอื่นๆ แบบไหนไปชมกันค่ะ

รู้จักต้นคอนแคนกันหรือเปล่าคะทุกคน ต้นคอนแคนที่แสนนำไปทำสารพัดประโยชน์มากมาย ตามวิถีชีวิตภูมิปัญญาท้องถิ่นพื้นบ้านอีสานไทยเรา

ตอนเป็นเด็กรู้สึกว่ามันอร่อยมาก มีรสชาติหวาน หอม มองเห็นต้นห่อหำนี้คือทุกคนวิ่งใส่กันเลยค่ะ

วันนี้จะพาทุกคนไป ซ่อนแมงตับเต่ากัน ที่ห้วย หนอง คลอง บึง เคยได้ยินชื่อกันบ้างไหมคะ ภาคอีสานเขาเรียกกันแบบนี้ เขาจะมีวิธีการหาแมงตับเต่าแบบไหนถึงจะได้กินแมงตับเต่าที่ว่า ตามคุณยายทงมาดูเลยค่ะ

วันที่อากาศร้อน ๆ จะอ้อนใครพากินของหวานดีน๊า เราจะไปชิมของหวานคลายร้อนร้านที่ไหนตามเรามาเลยค่ะ วันนี้เราจะพาทุกคนไปที่ ร้ายกาแฟสด “ชาเบสบอล“ร้านเล็ก ๆ ริมทาง