ต้มส่มปลานิลใส่ใบผักติ้ว โดยครัวอีสาน
ต้มส้มปลานิล หรือ ต้มส่มเมนูต้นตำรับจะต้องมีใบผักติ้วป่าเพื่อเพิ่มรสชาติให้อร่อย จะอร่อยขนาดไหนเดี๋ยวแอดมินจะพาไปลองทำกันค่ะ
บทความหมวดหมู่ : อาหารอีสาน
ต้มไก่บ้านสูตรสมุนไพร โดยครัวอีสาน
มาเด้อมากินต้มไก่บ้านสูตรสมุนไพร แอดมินจะพาทำสู่กิน การต้มไก่นั้นไม่ได้ยากอย่างที่คิด ทีเด็ดอยู่ที่สมุนไพร ไปดูกันเลยว่าจะเด็ดขนาดไหน
ลวกผักป่นปลาทู โดยครัวอีสาน
ลวกผักป่นปลาทู เมนูง่าย ๆ ที่คนอีสานบ้านเฮาทำกินกันในบ้าน เอร็ดอร่อยไม่ต้องง้อภัตราคาร มาดูวิธีการทำกันเลยค่ะว่าจะเด็ดขนาดไหน
แกงไก่ใส่หน่อไม้ส้ม โดยครัวอีสาน
แกงไก่ใส่หน่อไม้ส้ม เมนูน่าลองทำวันนี้ ครัวอีสานเราจะพาเพื่อน ๆ มาลุยทำเมนูนี้ทานเองง่าย ๆ ที่บ้าน จะส่วนประกอบและวิธีการทำยังไงนั้นมาชมกันเลยค่ะ
กุ้งอบใบกระเพรา โดยครัวอีสาน
กุ้งอบใบกระเพรา เมนูแบบบ้าน ๆ ทำทานกันเองระหว่างอยู่บ้านเพราะต้อง WFH หรือทำงานที่บ้านช่วงโควิดเราต้องทำกับข้าวกินกันเองมาลองทำไปพร้อม ๆ กันจ้า
ผลไม้ภาษาอีสาน รวมรายชื่อผักต่าง ๆ ที่น่าสนใจ
ผลไม้ภาษาอีสาน เป็นการเรียกชื่อที่น่ารัก ๆ มาก อีสานมีผลไม้ชื่อแปลก ๆ เยอะ ยังมีอีกหลายชนิดที่คนท้องถิ่นเองก็อาจจะยังไม่รู้จัก
น้ำซาวข้าว ของดีก้นครัวที่ใครหลายคนมองข้าม !
น้ำซาวข้าว ของดีก้นครัวที่ใคร ๆ หลายคนอาจจะยังไม่รู้ว่าสรรพคุณและประโยชน์สุดแสนจะเยอะ น้ำซาวข้าว คือ น้ำที่ได้จากการล้างข้าวสารหรือซาวข้าวสารก่อนที่จะนำไปหุง สา …
ข้าวกล้อง ข้าวที่ให้คุณค่ามากกว่าถึงสามเท่า !
ข้าวกล้อง (Brown rice) คือ ผลผลิตที่ได้จากการสีข้าวเพียงครั้งเดียว นับว่าเป็นธัญพืชโฮลเกรนหรือธัญพืชเต็มเมล็ดที่ไม่ได้ผ่านกระบวนการขัดสีให้ขาวสะอาด หรืออาจจะขัด …
ข้าวซ้อมมือ (Coarse rice)
ข้าวซ้อมมือ ก็คือ ข้าวกล้องที่ผ่านการขัดสีเพิ่มขึ้น การขัดสีก็เพื่อนำเอาเยื่อหุ้มเมล็ดข้าวออกไปบางส่วนหรือแค่ 30% จุดประสงค์การขัดสีนี้ก็เพื่อเวลาที่เราหุงข้าวแ …
ป่นกบ หรือ น้ำพริกกบ อาหารอีสานที่ต้องลอง
ป่นกบ หรือ น้ำพริกกบ เป็นอาหารที่อยู่เคียงคู่กับคนอิสานมายาวนาน เพราะเป็นเมนูที่ทำกินได้ง่าย สะดวก และประหยัดเวลา
ดอกอีบุกป่า “กลิ่นศพ !!!”
ดอกอีบุกป่าหรือต้นบุกป่ากลิ่นเหม็นคล้ายศพแต่มีประโยชน์หลายอย่าง มาดูกันเลยว่าทำอะไรได้บ้าง
แกงฮวก ! ใส่หน่อไม้ส้ม
สิมาแกงฮวกใส่หน่อไม้ส้มสู่พี่น้องบ้านเฮากิน ไผอยากลองเมนูหารอีสานสูตรเด็ด มาชมกันโลด