วิธีนึ่งข้าวเหนียวให้อร่อย หอม นุ่มนาน อยู่ได้ทั้งวัน
วิธีการนึ่งข้าวเหนียว ให้อร่อย หอมนุ่ม น่ารัปประทานและสามารถเก็บได้ทั้งวันนั้นมีเคล็ดลับที่ไม่ยาก เป็นภูมิปัญญาชาวบ้านที่สืบต่อกันมานาน
บทความหมวดหมู่ : เรื่องทั่วไป
แกงอ่อมแมงอิเหนี่ยว
ครัวอินดี้กับกีกี้อีกแล้วค่ะ วันนี้เสนอเมนูอาหารอีสานจ้า อาหารพื้นบ้านของเราวันนี้ “แกงอ่อมแมงอิเหนี่ยว”
ก่นปูนา (ขุดปูนา)
ก่นปูนา กับวันว่าง ๆ เดินทางพร้อมเสียมคู่ใจพร้อมที่ใส่ เดินตามโคก ตามนา มองหาดินที่เป็นรู ๆ
ตะกร้าหวายสานมือ
ตะกร้าหวายสานมือ ลดโลกร้อนไปได้อีก ใช้ประโยชน์ได้มากมาย นำมาใช้งานได้หลากหลาย
ก้อยไส้ตัน
ทำอาหารง่าย ๆ กับครัวอินดี้กับกีกี้อีกแล้วค่ะ วันนี้เสนอเมนูอาหารอีสาน ก้อยไส้ตัน“ปรุงรสชาติผสมกันอร่อยลงตัวสุด ๆ ใครชอบกินบ้างต้องจัดกันเลยค่ะ
ไส้อั่วกบ
ทำอาหารง่าย ๆ กับครัวอินดี้กับกีกี้อีกแล้วค่ะ วันนี้เสนอเมนูอาหารอีสาน “ไส้อั่วกบ“ปรุงรสชาติด้วยสมุนไพรไทยผสมกันหลากหลายชนิดอร่อยลงตัวสุด ๆ
หวายเส้น หรือ หวายสาน
หวายจัด เป็นไม้ที่มีความสำคัญทางงานหัตถกรรมต่างๆ งานฝีมือ เนื่องจากหวายมีเนื้อเหนียว แข็งแรง
หมวกไม้ไผ่สานมือ
การสานหมวกไม้ไผ่เป็นภูมิปัญญาของชาวบ้านที่มีมาตั้งแต่สมัยอดีตที่ต้องการนำเอาวัสดุที่มีอยู่ในธรรมชาติ นำมาทำเป็นข้าวของเครื่องใช้และได้มีการปรับปรุงพัฒนามาเรื่อยๆ จนทำให้เกิดเป็นองค์ความรู้
สะตอผัดกุ้งพริกแกง
สะตอผัดกุ้ง : ผัดพริกแกงใต้สะตอกุ้ง ขั้นตอนง่ายๆ ทำตามได้ที่บ้าน ที่ไหนก็ทำกินเองได้ ทำอาหารง่าย ๆ กับครัวอินดี้กับกีกี้อีกแล้วค่ะ
น้ำสลัดแซนด์วิชโบราณ
“น้ำสลัดแซนด์วิชโบราณ” เมนูอาหารง่าย ๆ วันนี้เรามีสูตรน้ำสลัดโบราณมาฝาก ครัวอินดี้กับกีกี้อีกแล้วจ้า ทำเองได้ง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก จะพาทำยังไงนั้นมาดูจ้า เป็นสูตรอีสานเราเองค่ะ สูตรบางบ้านอาจแตกต่างกันออกไป แต่รับรองถึงความอร่อยไม่แพ้กันเลยค่ะ
ประโยชน์ของ ผักไส่ หรือ มะระขี้นก
ผักไส่ หรือ มะระขี้นก บางพื้นที่เรียกหลากหลายชื่อไม่ว่าจะเป็น ผักไห่ มะไห่ มะนอย มะห่วย ผักไซ ผักสะไล ผักไส่ ไม่ว่าจะมีชื่อเรียกแบบไหน ก็มีรสชาติข่มปี๋ เหมือนเดิมค่ะ โบราณท่านว่าไว้ “หวานเป็นลม ขมเป็นยา”
หมากหำห่อ ผลไม้ป่าภาคอีสาน
ตอนเป็นเด็กรู้สึกว่ามันอร่อยมาก มีรสชาติหวาน หอม มองเห็นต้นห่อหำนี้คือทุกคนวิ่งใส่กันเลยค่ะ